米粉とおからの塩麴ポンデケージョ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
米粉と白玉粉のモチモチ感とおからのしっとり感が楽しめるおやつパン
卵不使用なので、小さいお子様にも安心です(^_-)
このレシピの生い立ち
米粉を活用したレシピ考案
焼くとモチモチ食感になる米粉を使い、おからを加えることでしっとり感を加えました
塩麴の旨味も加え、低糖質で食物繊維もたっぷり摂れるのも気に入っています(^_-)
米粉とおからの塩麴ポンデケージョ
米粉と白玉粉のモチモチ感とおからのしっとり感が楽しめるおやつパン
卵不使用なので、小さいお子様にも安心です(^_-)
このレシピの生い立ち
米粉を活用したレシピ考案
焼くとモチモチ食感になる米粉を使い、おからを加えることでしっとり感を加えました
塩麴の旨味も加え、低糖質で食物繊維もたっぷり摂れるのも気に入っています(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは、170℃に予熱する
ボウルに材料表の◇を全て入れる
-
- 2
豆乳を白玉粉をめがけて少しずつ加えて粉の粒がなくなるまで混ぜてから、全体を混ぜ合わせる
塩麴、粉チーズも加え練り混ぜる -
- 3
しっとりとまとまったら、16等分に丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる
予熱完了したオーブンで、15分ほど焼成する -
- 4
ほんのり焼き色がついたら出来上がり
-
- 5
米粉と白玉粉でモチモチの生地に、おから効果で中はしっとり
翌日は、少し温めると美味しく食べられます
-
- 6
＜参考＞
すりおろし人参1/3本分を加えると、ほんのりオレンジ色に(^_-) -
コツ・ポイント
・白玉粉の代わりに片栗粉でも作れますが、白玉粉の方がモチモチ食感が増します
・冷めたら少し温めて食べるのがお勧めです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20860563
