材料を揃えます。

チェリーの種は太めのストローで取ると便利ですよ♡

なべにチェリーとその他の材料を入れて弱火で５分くらい煮て下さい。

味噌こしで③の実とつゆを分けます。

生クリームでホイップクリームを作ります。角が立つまで。

④の汁と⑤を混ぜ合わせて………

……グラスの７分目まで⑥を作り入れ、固まったらチェリーを割りばしで固定させ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

ムースが固まったら冷蔵庫から取りだし、90度位のお湯でゼラチンを溶かし上部に流し込み、再び冷蔵庫で３時間冷やし固めてます

固まったらそお〜っと割を取り除きしますミントを飾りましょう。