トマトとお豆腐のポタージュスープ

Name: トマトとお豆腐のポタージュスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 大1個; 絹ごし豆腐 小1パック(150g); 鶏ガラスープの素(ペースト) 小さじ1; 塩麹 小さじ1; ホワイトペパー 適量; ※1 おろしにんにく(チューブ) 適量(なくても可); ※2 バジル(またはパセリ) 適量(なくても可); (※2 オリーブオイル、粉チーズ等 ) お好みで

candysarry @cook_40056186

暑くて食欲がない時にも！
ブレンダーで撹拌するだけで簡単♪
色合いも可愛らしいとってもヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単に作れる冷製スープを。

トマトとお豆腐は先にしっかりと冷やしておくことで、冷たい口当たりの良いスープになりますが、冷えてなかった場合は、後から少し冷蔵庫で冷やしてもいいですよ。

トマトとお豆腐のポタージュスープ

candysarry @cook_40056186

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材料

2人分

トマト大1個
絹ごし豆腐小1パック(150g)
鶏ガラスープの素(ペースト) 小さじ1
塩麹小さじ1
ホワイトペパー適量
※1 おろしにんにく(チューブ) 適量(なくても可)
※2 バジル(またはパセリ) 適量(なくても可)
(※2 オリーブオイル、粉チーズ等 ) お好みで

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作り方

1

トマト(1個)は湯剥きして適当な大きさに切る。
2
豆腐は手で少し崩しながら、①と他の材料(飾り用トマトと※2以外、※1はお好みで)と一緒にブレンダーに入れる。
3
なめらかになるまで撹拌する。
4
器に入れ、5mm角に切ったトマトを飾り入れ、バジルを散らす。
(お好みでオリーブオイルを落としたり、粉チーズを加えても)

コツ・ポイント

おろしにんにくは一緒に撹拌してもいいし、途中から味変でほんの少しだけ器に加えてみても◎ また、なくても十分美味しいです。
同様にオリーブオイルやバジルもなくてもいいし、他には粉チーズなんかも合います。
お好みで色々とアレンジしてみてください

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つくれぽ

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2022/07/10 14:19に公開

身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/

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