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きゅうりのレモン塩麹漬け
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きゅうりのレモン塩麹漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのレモン塩麹漬け

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

きゅうりを塩麹とレモンに漬け込みました。爽やかなレモンと優しい塩気と麹の甘みを感じる塩麹。塩で漬けたお漬物より優しい感じ 

このレシピの生い立ち
自家製塩麹でお漬物を作ってみたくて挑戦してみました。

きゅうりを塩麹とレモンに漬け込みました。爽やかなレモンと優しい塩気と麹の甘みを感じる塩麹。塩で漬けたお漬物より優しい感じ 

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きゅうりのレモン塩麹漬け

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

きゅうりを塩麹とレモンに漬け込みました。爽やかなレモンと優しい塩気と麹の甘みを感じる塩麹。塩で漬けたお漬物より優しい感じ 

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自家製塩麹でお漬物を作ってみたくて挑戦してみました。

きゅうりを塩麹とレモンに漬け込みました。爽やかなレモンと優しい塩気と麹の甘みを感じる塩麹。塩で漬けたお漬物より優しい感じ 

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材料

1〜2人分
  • きゅうり 1本
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩麹(レシピID 21526981) 小さじ1
  • 鷹の爪 1/2本
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作り方

  1. 1

    材料
    鷹の爪は種を取り除き、ハサミで5mm幅に切る。

    • きゅうりのレモン塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは縞模様に皮を剥き、5mm幅の輪切りにする。

    • きゅうりのレモン塩麹漬け作り方2写真
  3. 3

    ◯を保存袋に入れ、さらに2のきゅうりも入れ揉む。そのまま冷蔵庫で1日おく。

    • きゅうりのレモン塩麹漬け作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ

    • きゅうりのレモン塩麹漬け作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり!

    • きゅうりのレモン塩麹漬け作り方5写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2022/07/19 11:37に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

キュウリ こうじ トウガラシ

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