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時短であと一品!夏のモロヘイヤ冷奴
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時短であと一品!夏のモロヘイヤ冷奴-レシピのメイン写真

時短であと一品!夏のモロヘイヤ冷奴

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

レンチンしたモロヘイヤで、あっという間にちゅるんと喉越しの良いおかずあと一品完成
このレシピの生い立ち
夕飯準備できないまま夜が来て焦ってたら家人が一掴みのモロヘイヤを持ち帰ったので、瞬時にできるものをと。結果的に夏バテ気味でも美味しく食べれて喜ばれました。

レンチンしたモロヘイヤで、あっという間にちゅるんと喉越しの良いおかずあと一品完成
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時短であと一品!夏のモロヘイヤ冷奴

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

レンチンしたモロヘイヤで、あっという間にちゅるんと喉越しの良いおかずあと一品完成
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夕飯準備できないまま夜が来て焦ってたら家人が一掴みのモロヘイヤを持ち帰ったので、瞬時にできるものをと。結果的に夏バテ気味でも美味しく食べれて喜ばれました。

レンチンしたモロヘイヤで、あっという間にちゅるんと喉越しの良いおかずあと一品完成
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材料

豆腐一丁分
  • モロヘイヤ 一袋
  • 絹ごし豆腐 一丁
  • 濃縮めんつゆ、しょうがチューブ、すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを洗って半分にきり茎を下にして水を少し足して蓋してレンチン(レンチン用蓋付き容器がない場合はボールにラップで。

  2. 2

    1をザルにあげ水で粗熱を取り、軽く絞り端から細かく包丁でたたく。つゆとしょうがで味付けして混ぜ、豆腐に乗せて胡麻を擦る。

コツ・ポイント

コツも何もないです。農園たやのモロヘイヤを手にしたらその日に。茎まで柔らかくなるまで長めにチンしてください。
暑くて忙しい日の夕飯にぴったりです。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2022/07/13 01:03に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

冷奴 絹ごし豆腐 モロヘイヤ

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