【麺類】おうちでカルボナーラ
今日は、おしゃれなパスタランチを
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家庭できる定番パスタです。
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家庭できる定番パスタです。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩を入れて、パスタを茹でる(芯が残るぐらいでよい)
ベーコンは2~3
mm幅に切る
ボウルに卵を溶き、生クリーム、パルメザンチーズ、塩胡椒を順に入れ、混ぜ合わせる
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを入れて油が出てカリッとするまで中火でじっくり炒める
パスタの茹で湯大さじ2を加え全体に混ぜ合わせる
茹で上がったパスタを④に加えて、よく混ぜ合わせる
合わせておいた②を加えて手早くパスタとあえ、ソースがとろっとしたら火を止める
器に盛り黒胡椒少々を引く
ベーコンをカリッと焼くとおいしい^^
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