冷製あんかけサバ缶そうめん
スタグラキッチン @cook_40344779
【つめたい麺】
冷やした生姜あんが冷たいそうめんに絡み、サバ缶（醤油味）の甘味と薬味が更に美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
冷たいそうめんに合うレシピを考えました。
冷製あんかけサバ缶そうめん
【つめたい麺】
冷やした生姜あんが冷たいそうめんに絡み、サバ缶（醤油味）の甘味と薬味が更に美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
冷たいそうめんに合うレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、麵つゆ、生姜を入れ火にかける。
沸騰したら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ冷やしておく。 -
- 2
大葉、みょうがは細く千切りにする。
-
- 3
そうめんの帯を端によせる。
-
- 4
沸騰したお湯に③を入れ茹で、冷水にとる。
-
- 5
器に円を描くようにそうめんを盛付け、そうめんの帯の部分をハサミで切る。
-
- 6
サバをそうめんの上に盛り、冷えたあんをかけ、大葉とみょうがを盛り出来上がり♪
-
- 7
切ったそうめんの端は、お味噌汁などに入れて召し上がってくださいね♪
-
コツ・ポイント
■生姜あんは、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください。
早く食べる場合は、氷水で冷やしてください。
■食べる際は、サバを崩して混ぜて食べると美味しいです。
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