冷凍海老を自然解凍。
解凍できたら、キッチンペーパーで水気をとる。

海老に片栗粉をかけ、油をひいたフライパンで両面がカリっとなる程度まで焼く。

一度フライパンから出して、置いておく。

同じフライパンに油を少しだけ足し、ニンニクを炒める。香りが出たらすぐに玉ねぎをいれ、透明になるまで炒める。

トマトのざく切りをフライパンに入れる。砂糖小1、塩小1/2、醤油少々を入れしばらく煮立たせる。

海老をフライパンに戻して、とろみが付いたら完成！