具沢山・キムチぶっかけ素麺

まま蔵
まま蔵 @prey2615

暑い日には冷たい麺。具沢山だが低カロリーなぶっかけ素麺。休みの日のお昼ごはんなどに手っ取り早く。うどんでもいいですよ。
このレシピの生い立ち
素麺を食べようと思ったが麺つゆが足りない。キムチを足してみよう。ついでに他の具材もぶち込んでしまえ。

具沢山・キムチぶっかけ素麺

暑い日には冷たい麺。具沢山だが低カロリーなぶっかけ素麺。休みの日のお昼ごはんなどに手っ取り早く。うどんでもいいですよ。
このレシピの生い立ち
素麺を食べようと思ったが麺つゆが足りない。キムチを足してみよう。ついでに他の具材もぶち込んでしまえ。

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材料

  1. 素麺 2束
  2. 白菜キムチ 約50〜70g
  3. グリーンアスパラ 1〜2本
  4. 魚肉ソーセージ 1〜2本
  5. レタス 1〜2枚
  6. トマト 2切れ
  7. 麺つゆ(ストレート) 約50cc

作り方

  1. 1

    レタスは1センチは細切りに、魚肉ソーセージとアスパラガスは斜めにカット、トマトはくし切りにしておく。

  2. 2

    鍋に水とアスパラガスを入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら素麺を投入。吹きこぼれないように1分ほど(お好みで)茹でる。

  4. 4

    湯を切って冷水で洗い、氷水で締めて水を切る。

  5. 5

    器に素麺とアスパラガス、他の具材を盛り付け麺つゆを回しかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

キムチ、麺つゆの量はお好みで調節してください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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