鶏もも肉と茄子の煮物
Anna131 @cook_40296954
コンビニのサラダチキンばかりだと飽きるので、家で作りました。皮は捨てずに最初に焼くことでこくが出ます(^^)
このレシピの生い立ち
煮卵を作った麺つゆで作りました。
鶏もも肉と茄子の煮物
コンビニのサラダチキンばかりだと飽きるので、家で作りました。皮は捨てずに最初に焼くことでこくが出ます(^^)
このレシピの生い立ち
煮卵を作った麺つゆで作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉をフライパンで皮を下にして油無しで中火で炒めます。その間に茄子を一口大に切ります。鶏肉が焦げ目が付いたら、
- 2
ひっくり返します。
麺つゆ（前回アップした煮卵の麺つゆ）を入れます。 - 3
切った茄子を入れて、煮ます。出来上がったら火を止めます。
お皿に盛って、鶏肉を切ります。 - 4
皿にキャベツの千切りを添えて盛ります。
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コツ・ポイント
中に火が通るまで煮てくださいね(^^)
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フライパンで多めの油で焼くだけ。鶏むね肉は繊維に逆らって切ることで驚きな柔らかさ。なすは色良く仕上げるには、皮から。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861049
