ひとくちコンロで簡単！炊き込み風親子丼
具材を炊飯器やストゥブに入れて炊き込むだけ！お椀によそって卵をまぜ込めば実質親子丼な時短ご飯です！
このレシピの生い立ち
美味しくしっかり食べたいけど難しい工程を踏みたくない、失敗したくない、というズボラな気持ちを正当化するために考えました！卵を混ぜ込むと実質親子丼！もし卵が苦手という家族がいらっしゃっても普通に炊き込みご飯として楽しめます。
ひとくちコンロで簡単！炊き込み風親子丼
具材を炊飯器やストゥブに入れて炊き込むだけ！お椀によそって卵をまぜ込めば実質親子丼な時短ご飯です！
このレシピの生い立ち
美味しくしっかり食べたいけど難しい工程を踏みたくない、失敗したくない、というズボラな気持ちを正当化するために考えました！卵を混ぜ込むと実質親子丼！もし卵が苦手という家族がいらっしゃっても普通に炊き込みご飯として楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を洗米して準備します。ボウルとザルと泡立て器を使うと簡単に洗えます。
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- 2
【ポイント】
お米を調味料と合わす前にしっかり給水させておくとふっくら仕上がります(めんどくさければ飛ばしてOK) -
- 3
鶏肉を食べやすいサイズに切ります。炊き込みご飯風に小ぶりでもいいし、ガッツリ食べたいときは大ぶりでも美味しいです。
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- 4
タマネギをくし切りにします。炊き込んで柔らかくなるので普段の親子丼より大き目の方がオススメ。
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- 5
ストゥブや炊飯器にお米、水、鶏肉、玉ねぎ、調味料を入れてセットします。
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- 6
※朝準備して夜に炊くなど、しばらく放置して炊き込む場合、生肉が入ってるので冷蔵庫で保存しておくと安心かもしれません。
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- 7
食べたくなったら15～20分ほど弱火～中火の間ぐらいで炊飯します。炊飯器の場合はそのまま炊飯で。
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- 8
タイマーが鳴ったらしばらく蒸らし、水分が残ってないようであれば完成！
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- 9
軽く混ぜ込んで全体を馴染ませましょう。食べきれない場合おにぎりにして後で食べても美味しいです。
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- 10
器によそって卵を割り入れ、お好みでネギや海苔などを散らします。
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- 11
お米にもしっかり味が染みこんだ炊き込み風の親子丼の完成！
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- 12
熱々のうちにしっかり卵を混ぜ込んで頂きます！
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コツ・ポイント
炊飯釜やストゥブに材料を入れて炊き込むだけ！
先に水だけでお米を給水させておかないと食感が硬くなるかもしれません。
長時間置いて炊飯する際は冷蔵庫で保存しておくと傷まなくて安心だし、朝準備して夜食べたいときにすぐ準備出来るのでオススメです。
つくれぽ
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