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身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ
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身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ-レシピのメイン写真

身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】食欲をそそる甘辛味で、旨みたっぷり!ごはんのお供やおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
粉唐辛子や魚醤の代わりに身近な材料を使って、程良い辛みと旨味のあるキムチに仕上げました。作ってすぐ食べられるので、あと一品やおつまみにもオススメです。

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身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】食欲をそそる甘辛味で、旨みたっぷり!ごはんのお供やおつまみにも♡
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材料

  • きゅうり 2本(250g)
  • 漬けダレの材料
  • コチュジャン 大1
  • 砂糖 大1/2
  • 醤油 小1
  • 塩昆布 5g
  • 炒りごま 小2
  • にんにく(チューブ) 2cm位
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って縞目に皮を剥き、上下を少し切り落として1/4の長さに切り、縦4等分に切ります。

    • 身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ作り方1写真
  2. 2

    塩(小1/4位)を揉み込み、10分ほど置いたら、キッチンペーパーなどに包んで水気を絞ります。

    • 身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味料を合わせ、きゅうりを加えてよく和えたら完成です!

    • 身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ作り方3写真
  4. 4

    2022.7.20「オイキムチ」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

きゅうりを塩揉みしておくことで、余分な水分が抜け、引き締まった味に仕上がります。冷やして食べると更に美味しいです!

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2022/07/17 02:46に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

オイキムチ キュウリ 塩こんぶ にんにく コチュジャン

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