キャロットラペ
サラダにサンドウィッチにお弁当に付け合せに大活躍！
このレシピの生い立ち
作り置き出来て彩りにもなるので週末必ず作り置きしてます。
作り方
- 1
☆の材料をボウルに入れてしっかり混ぜ合わせておく
オリゴ糖→黒砂糖 てんざい糖でも可
えごま油→オリーブオイルでも可 - 2
①の中にスライサーで千切りにした人参を入れしばらく置く。
-
- 3
混ぜ合わてすぐは酸っぱいですが、時間が経つと人参の水分が出て丁度良くなります。サラダや付け合わせに。
-
コツ・ポイント
1日冷蔵庫に置いた方が味がまろやかになります。
冷蔵庫で数日持つので週末作り置きして毎日サラダや付け合わせにして楽しんでます。
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