【世界一の焼きそば】プロが教える作り方

辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436

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材料

2人前
  1. 豚バラ　 100g
  2. エビ　 7尾
  3. 麺 300g
  4. キャベツ　 150g
  5. もやし　　 150g
  6. 塩麹　 大さじ2
  7. サラダ油　 大さじ2
  8. 醤油　 大さじ1
  9. オイスターソース　 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉100gを4等分に切ります

  2. 2

    エビ7尾を半分に切ります

  3. 3

    エビの背わたを取り除きます

  4. 4

    下味をつけて柔らかくするために豚バラ肉を塩麹（大さじ2杯）に漬けます

  5. 5

    エビを入れて混ぜます

  6. 6

    フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ2を入れます

  7. 7

    豚バラ肉とエビを入れます

  8. 8

    麺300gを入れます

  9. 9

    キャベツ150gともやし150gを入れます

  10. 10

    野菜がしんなりしたら醤油大さじ1とオイスターソース大さじ1を入れます

  11. 11

    香りを出すために焼き目をつけます

  12. 12

    全体的に火が通ったら完成です

  13. 13

    盛り付けましょう

コツ・ポイント

豚バラ肉を塩麹に漬けるのがポイントです
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