ベビーホタテと夏野菜のホットマリネ
メトレフランセ @cook_40053256
ホタテの旨味たっぷりの夏野菜マリネ。彩りもキレイで、食欲そそる夏レシピです。
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
酢が生臭みを消して、さっぱり感を演出！おつまみや、カレーの付け合わせにもおすすめ！
ベビーホタテと夏野菜のホットマリネ
ホタテの旨味たっぷりの夏野菜マリネ。彩りもキレイで、食欲そそる夏レシピです。
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
酢が生臭みを消して、さっぱり感を演出！おつまみや、カレーの付け合わせにもおすすめ！
作り方
- 1
今回は、グラン オーバルLサイズを使用します。
-
- 2
ホタテは、中心に爪楊枝を刺し、軽く塩コショウを振っておく。
- 3
本体にセロリ、ズッキーニ、パプリカを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分30秒加熱する。
-
- 4
ホタテとトマトを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、上下を軽く振り、600W 3分加熱する。そのまま上下に振って混ぜる。
-
- 5
器に盛り、ブラックペッパーを振る。
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コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。
公式HP：http://maitre-francais.com/
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