玉葱のカレー炒め
bluerot @cook_40244157
備忘録その4
玉葱をカレー粉と鶏ガラスープの素で炒めたもの。米があるとコスパがいい。
このレシピの生い立ち
買い物行き忘れて冷蔵庫に玉葱しか入ってなかった。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を洗い皮を剥いて少し薄めの半月切りにする。
- 2
フライパンに油を引き、玉葱を半透明になるまで中火で炒め塩をふる。
- 3
全体的に半透明になるまで炒めたら弱火にしてフライパンの端によせる。
- 4
空いたスペースに水、カレー粉、鶏ガラスープ(顆粒タイプ)を入れ溶かす。
- 5
端によせておいた玉葱に絡める様に強火で調味液にとろみが出るまで炒める。
- 6
調味液にとろみがつき玉葱に絡むようになれば、後は中火で玉葱に火が通るまで炒めて火が通ったら完成
コツ・ポイント
火加減に気を付けないとカレー粉使うから直ぐ焦げそうになるくらい。
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