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【好評】ハンバーグ
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【好評】ハンバーグ-レシピのメイン写真

【好評】ハンバーグ

マリソラ
マリソラ @cook_40176891

息子好評のハンバーグ。ソースはちょっと甘めです。
このレシピの生い立ち
おいしいハンバーグを作りたくて。

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マリソラ @cook_40176891

息子好評のハンバーグ。ソースはちょっと甘めです。
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材料

3人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 1/2カップ(70g)
  • 卵 1個
  • 塩 4g
  • 胡椒 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豆乳(牛乳) 大さじ1
  • 【ソース①】
  • ☆玉ねぎ(すりおろし) 1/2個
  • ☆しょうがチューブ 小さじ1
  • ☆酒 大さじ4
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • 【ソース②】
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★ケチャップ 大さじ4
  • ★ソース 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れて混ぜる(時間があれば冷蔵庫で寝かせておく)

  2. 2

    6等分して成形する。(または4等分)

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱して強火で1分焼く。

  4. 4

    裏返して中火にして蓋をして6分焼く。

  5. 5

    コゲをとってから☆ソースの材料を全部入れて煮立たせてからハンバーグにかけます。

コツ・ポイント

焼いた後蓋をしたまま少し置いておくと火が通ります。6等分だと小さめです。4等分する場合は焼き時間を長く取ってください。

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マリソラ
マリソラ @cook_40176891
2022/07/08 22:28に公開
アラフィフ、シンママ、地方都市暮らし☆高3(娘)中1(息子)☆おいしいものが大好き♡グルテンフリーを意識してますが、たまには小麦粉も食べます。
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