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簡単1品♪なすと舞茸の味噌炒め
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簡単1品♪なすと舞茸の味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単1品♪なすと舞茸の味噌炒め

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

おかず、お弁当に♪食材2つで手の込んだ風おかず。味噌×なす×舞茸でお肉のような食感とうまみ。
このレシピの生い立ち
残っていたなすと安くなっていた舞茸で一品作ってみました。なす×味噌は間違いなし。

おかず、お弁当に♪食材2つで手の込んだ風おかず。味噌×なす×舞茸でお肉のような食感とうまみ。
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残っていたなすと安くなっていた舞茸で一品作ってみました。なす×味噌は間違いなし。

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簡単1品♪なすと舞茸の味噌炒め

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

おかず、お弁当に♪食材2つで手の込んだ風おかず。味噌×なす×舞茸でお肉のような食感とうまみ。
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残っていたなすと安くなっていた舞茸で一品作ってみました。なす×味噌は間違いなし。

おかず、お弁当に♪食材2つで手の込んだ風おかず。味噌×なす×舞茸でお肉のような食感とうまみ。
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材料

2人分
  • 茄子 1個
  • 舞茸 1パック
  • ごま油 小さじ1
  • 生姜　みじん切りorチューブ 5gくらい
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は小さめダイスに切る。舞茸は細かくちぎっておく。

  2. 2

    フライパンor小鍋にごま油をひいて熱し生姜を炒める。香りがしてきたら茄子を加え炒める。

  3. 3

    軽くなすに油が回ったら舞茸を入れ、◎を加えて炒める。完成♪

  4. 4

    ひき肉を入れてボリュームアップもありです♪

コツ・ポイント

生姜とごまたっぷりが美味しいです。お好みでたくさん入れてください。

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なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153
2020/06/12 09:36に公開
クックパッドマガジン4度掲載♪元ナース♡栄養素や調理科学を考えた老化と肥満の予防レシピ！安くておいしい時短簡単な料理中心です！Instagram なみぽり♡ →→ http://instagram.com/namipori.cookpad
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 まいたけ ゴマ 味噌 しょうが

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