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ひき肉と大根の甘辛煮
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ひき肉と大根の甘辛煮-レシピのメイン写真

ひき肉と大根の甘辛煮

capybaraくん
capybaraくん @cook_40153406

甘辛味染み大根とひき肉の絡みが最高です
このレシピの生い立ち
娘がおばあちゃんに教えてもらったそうです

甘辛味染み大根とひき肉の絡みが最高です
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ひき肉と大根の甘辛煮

capybaraくん
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甘辛味染み大根とひき肉の絡みが最高です
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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 合挽きミンチ 200g
  • ゴマ油 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●鶏ガラスープの素 2つまみ
  • ●水 150cc
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作り方

  1. 1

    大根は拍子木切りにします・・・と書いてありました
    拍子木切りってコレであってる?

    • ひき肉と大根の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油とひき肉を入れて、よく混ぜてから、炒めます
    ひき肉全体が、色が変わってポロポロになるまで

    • ひき肉と大根の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    大根を加えてゴマ油が大根に行き渡るように混ぜながら炒め、●の調味料(写真)を加えて、さらによく混ぜながら炒めます

    • ひき肉と大根の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして、中火で約15分、汁気が少なくなるまで煮込めば、出来上がり

    • ひき肉と大根の甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

オリジナルでは、③のところで、塩ゆでした大根葉を入れるようになってました
大根葉が手に入らなかったので、今回は省略しました

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capybaraくん
capybaraくん @cook_40153406
2020/06/12 09:47に公開

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