オムキャベツサラダ
あや葉 @cook_40330572
たっぷりキャベツを甘いたまごで包んだ
やみつきサラダ
胡麻ドレッシングもたっぷりかけて
甘党におすすめのサラダ
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋店長がつくってくれた、まかないの味を思い出しながら再現しました。
オムキャベツサラダ
たっぷりキャベツを甘いたまごで包んだ
やみつきサラダ
胡麻ドレッシングもたっぷりかけて
甘党におすすめのサラダ
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋店長がつくってくれた、まかないの味を思い出しながら再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オムをつくる。
ボウルに卵・ほんだし・砂糖・牛乳を入れまぜておく。 -
- 2
フライパンにバターを溶かして１の液を入れる。フライパンをゆらしながら箸で軽くかき混ぜてふわふわオムをつくる。
-
- 3
卵が半熟くらいに固まってきたら、火を止め蓋をして20分くらい蒸らす。
- 4
蒸らしている間、大葉を千切りにす。
-
- 5
千切り大葉と千切りキャベツをお皿の上で均等になるようあえて、山盛りにもりつける。(トッピング用に少々大葉を取っておく。)
-
- 6
オムのあら熱が取れたら山盛りキャベツの上にのせ、残しておいた大葉をトッピングして完成。
- 7
お好みの胡麻ドレッシングをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・甘いたまごがポイントです。
・焙煎や深入りの胡麻ドレッシングがおすすめです。
・直前まで冷しておいて食べるのもおすすめです。
・オムの作り方はお好みで良いと思います。
もっと良いオム作り方がありましたら教えていただきたいです。
つくれぽ
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