キュウリみょうが大葉カラシ酢ミソ

Name: キュウリみょうが大葉カラシ酢ミソ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 1本; みょうが 1個; 大葉 3枚; 砂糖 小さじ2; 塩 ひとつまみ; カラシ(チューブ) 4〜5cm; 酢 小さじ2; 味噌 小さじ2

mini_ossan @cook_40304164

キュウリみょうが大葉、三兄弟シリーズ第2弾。
初代はこちら→ID:20869559

このレシピの生い立ち
さっぱり食べれるおツマミを求めて

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キュウリみょうが大葉カラシ酢ミソ

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材料

キュウリ 1本
みょうが 1個
大葉 3枚
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
カラシ(チューブ) 4〜5cm
酢小さじ2
味噌小さじ2

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作り方

1

キュウリ、みょうが輪切り、大葉は細かめに切る
2

砂糖と塩をかけ、全体混ぜて、寝かす
3

具材を絞り水を切り、キッチンペーパーで水分を取る
4

カラシ、酢、味噌をかけ全体混ぜて、出来上がり☆
5
6

20/6/29
再度作りレシピ改良。
・大葉の存在が消えてたので増やす
・味もう少ししっかりで各調味料追加

コツ・ポイント

キュウリは面倒でも水を一度抜いた方が、食べる後半戦もベチャベチャにならず良いです。

味濃いめが良い場合味噌は大さじ1で！

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つくれぽ

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mini_ossan @cook_40304164

2020/06/12 23:34に公開

横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/

このレシピのキーワード

大葉みょうがキュウリ味噌

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