川魚の塩焼き

川魚の塩焼き-レシピのメイン写真

川魚の塩焼き

KEN石川 @cook_40103072

川魚の中でもヤマメ、イワナは塩焼きが一番お勧めです。ニジマスもうまいのですが次元が違います。自宅での焼き方を書きます。
このレシピの生い立ち
渓流釣りが趣味で、初めはニジマスしかつりませんでしたが、そのうちあまりの旨さにヤマメ、イワナをメインに釣り始めました。是非とも醤油はかけずに塩だけで食べていただきたいです。これだけ簡単でこれだけ旨い料理はないと思っています。

川魚の中でもヤマメ、イワナは塩焼きが一番お勧めです。ニジマスもうまいのですが次元が違います。自宅での焼き方を書きます。
このレシピの生い立ち
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KEN石川 @cook_40103072

川魚の中でもヤマメ、イワナは塩焼きが一番お勧めです。ニジマスもうまいのですが次元が違います。自宅での焼き方を書きます。
このレシピの生い立ち
渓流釣りが趣味で、初めはニジマスしかつりませんでしたが、そのうちあまりの旨さにヤマメ、イワナをメインに釣り始めました。是非とも醤油はかけずに塩だけで食べていただきたいです。これだけ簡単でこれだけ旨い料理はないと思っています。

川魚の中でもヤマメ、イワナは塩焼きが一番お勧めです。ニジマスもうまいのですが次元が違います。自宅での焼き方を書きます。
このレシピの生い立ち
渓流釣りが趣味で、初めはニジマスしかつりませんでしたが、そのうちあまりの旨さにヤマメ、イワナをメインに釣り始めました。是非とも醤油はかけずに塩だけで食べていただきたいです。これだけ簡単でこれだけ旨い料理はないと思っています。

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材料

2人分

川魚 4匹ほど
塩適量

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作り方

1
魚は釣った後釣り場ではらわたをとり、よく洗い塩を全体に塗り持ち帰ってください
2
自宅で魚をさらに良く洗い塩をまんべんなくつけます
3
グリルで良く焼きます。片面約10～15分焼き、裏返してまた10～15分焼きます。焼きすぎかなという位でちょうど良いです
4
器に乗せて完成です。是非一口目は背中からカブリと食べてください。川魚の魅力がわかると思います。

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KEN石川 @cook_40103072

2020/06/14 10:55に公開

rock band 「NAKED SPY」「VATHOKIJA」のボーカリスト兼リーダー。趣味は釣り。youtube ページhttps://www.youtube.com/channel/UCKpQanfYEjWc07kaUlVqA8gバンドのホームページhttp://naked-spy.com/個人のホームページhttp://kenishikawa.com/

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