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スパイスを使ったカレー
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スパイスを使ったカレー-レシピのメイン写真

スパイスを使ったカレー

はるはるち
はるはるち @cook_40044334

子供に好評だったので覚え書きです
このレシピの生い立ち
汁の少ないパキスタンカレーを作ろうと思ったら肉汁が多く出てイメージと違うものが出来たが美味しかったので記録です

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スパイスを使ったカレー

はるはるち
はるはるち @cook_40044334

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汁の少ないパキスタンカレーを作ろうと思ったら肉汁が多く出てイメージと違うものが出来たが美味しかったので記録です

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材料

4人分
  1. 鶏肉（骨付きでも） 3枚
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. にんにく 3かけ
  4. 生姜すりおろし 1かけ
  5. カルダモン 3個
  6. クミンパウダー ティースプーン3杯
  7. ターメリックパウダー ティースプーン1
  8. コリアンダーパウダー ティースプーン3杯
  9. シナモンパウダー ティースプーン2杯
  10. パプリカパウダー 同上
  11. クローブパウダー ティースプーン１杯
  12. トマト缶 １缶
  13. 塩 小さじ2前後
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油を鶏肉が半分浸るくらいに入れて火にかける。玉ねぎにんにく鶏肉を入れて、カルダモン生姜のすりおろしも入れる。

  3. 3

    蓋をしてグツグツいうまでは中火、その後は弱火で1時間〜1時間半煮込む。

  4. 4

    鶏肉を箸でほぐす。

  5. 5

    トマト缶、スパイスを入れて塩で味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

長時間煮込むこと
塩は好みで調節してください

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はるはるち
はるはるち @cook_40044334
2021/05/11 08:05に公開
マンネリ献立から脱出するため、参考に見ています！
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