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スモークサーモンのキウイマリネ
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スモークサーモンのキウイマリネ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのキウイマリネ

かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042

キウイの酸味と甘みでとってもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもデザートとして食べるキウイですがゴールド、グリーンのそれぞれの味を生かして料理として食べたいなと思い作りました。

キウイの酸味と甘みでとってもおいしく食べられます。
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いつもデザートとして食べるキウイですがゴールド、グリーンのそれぞれの味を生かして料理として食べたいなと思い作りました。

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かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042

キウイの酸味と甘みでとってもおいしく食べられます。
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いつもデザートとして食べるキウイですがゴールド、グリーンのそれぞれの味を生かして料理として食べたいなと思い作りました。

キウイの酸味と甘みでとってもおいしく食べられます。
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材料

2人分
  • スモークサーモン 150グラム
  • 玉ねぎ 大1個
  • ゼスプリキウイ（イエロー） 1/２個
  • ゼスプリキウイ（グリーン） １/２個
  • ★レモン汁 大さじ４
  • ★酢 大さじ４
  • ★油（オリーブオイルでもサラダオイルでも） 大さじ５
  • ★塩 小さじ１/２
  • ★黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、さっと水にくぐらし、水気を切っておきます

  2. 2

    キウイをみじん切りにします

  3. 3

    ボウルに★のマリネ液を入れよく混ぜ合わせます。混ざれば②のキウイを入れ、混ぜます。

  4. 4

    深めの皿に玉ねぎを入れ③のマリネ液を１/３程度入れてさっと混ぜ合わせます。

  5. 5

    スモークサーモンをきれいに並べて残ったマリネ液を全体にかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

出来立てを食べるとキウイの爽やかな味が引き立ちますが、一晩寝かせて食べるとより味がなじんでとってもおいしいです。

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かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042
2020/06/11 09:46に公開
お菓子作り、パン作り、サッカーが好きな、院１、大２女子の母です。 仕事をしているために手がかからない料理を心がけています。←が、毎日どたばたしてます（泣） 京都在住のアラフィフです。のんびりマイペースでやってます。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

マリネ サーモン キウイ 玉ねぎ

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