たっぷりのお湯を沸かして、カッペリーニを茹でます。通常は2分ほどですが、冷水でしめるので好みに合わせて3〜4分。

茹でている間に★を全て混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタを氷水で締めて、ソースと絡めたら完成。

ソースに絡める前にしっかり（ザルの中の麺を手で押さえつけるくらい）水を切るのがポイントです。