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牛ゴボウ
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牛ゴボウ-レシピのメイン写真

牛ゴボウ

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

お弁当に良し。おうどんの上に乗せて。卵とじの具に。同じ手間ならいっぺんに!大人っぽく山椒を散らせても!
このレシピの生い立ち
牛スライスが安い時に1kgほど買って甘辛く煮ておいて、作り置きの中の一つ。

お弁当に良し。おうどんの上に乗せて。卵とじの具に。同じ手間ならいっぺんに!大人っぽく山椒を散らせても!
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牛スライスが安い時に1kgほど買って甘辛く煮ておいて、作り置きの中の一つ。

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お弁当に良し。おうどんの上に乗せて。卵とじの具に。同じ手間ならいっぺんに!大人っぽく山椒を散らせても!
このレシピの生い立ち
牛スライスが安い時に1kgほど買って甘辛く煮ておいて、作り置きの中の一つ。

お弁当に良し。おうどんの上に乗せて。卵とじの具に。同じ手間ならいっぺんに!大人っぽく山椒を散らせても!
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材料

  1. 牛甘辛煮 100g
  2. ゴボウ 1本
  3. ニンジン 1/4本
  4. エリンギ 2本
  5. 煮汁 50cc
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作り方

  1. 1

    牛スライスは湯通ししてから
    甘辛く煮ておく

    • 牛ゴボウ作り方1写真
  2. 2

    牛を煮た汁だけでゴボウ(今回はゴボウに加えてニンジンとエリンギ)を柔らかくなるまで煮る

    • 牛ゴボウ作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなったら甘辛く煮た牛をいれサッと混ぜる。

コツ・ポイント

牛の甘辛く煮たのを沢山作って牛ゴボウだけでなく牛丼や肉じゃが、牛肉タマネギを作れる。湯通しと余り牛を煮込み過ぎない。

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
2020/06/13 12:12に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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