すぐ出来る★鶏もも肉のバンバンジー★
kimisunsun @cook_40133517
簡単ですぐ出来る鶏もも肉のバンバンジー★常備していない練りごまなんて使わなくても、美味しいバンバンジーになりますよ★
このレシピの生い立ち
むね肉のあっさりバンバンジーではなく、鶏もものジューシーバンバンジー★
すぐ出来る★鶏もも肉のバンバンジー★
簡単ですぐ出来る鶏もも肉のバンバンジー★常備していない練りごまなんて使わなくても、美味しいバンバンジーになりますよ★
このレシピの生い立ち
むね肉のあっさりバンバンジーではなく、鶏もものジューシーバンバンジー★
作り方
- 1
鶏もも肉を均等の厚さに切り目を入れて、常温に戻しておく。
- 2
鍋に水と酒としょうがを入れて、中火にかける。沸騰してきたら、弱火にしてアルミホイルをのせて蓋をし、5分～6分。
-
- 3
鶏肉をひっくり返し、さらに5～6分。厚みのない鶏ももならこれで火が通ります。厚さが均等ではないなら、あと2～3分弱火で。
- 4
まな板にのせて、少し冷ます。冷ましすぎると油が固まりますし、肉汁が感じられないので、熱々で切れるならどうぞ！
- 5
お肉を火にかけてる間に⚪のタレ作り。きゅうりの千切り。トマトを切っておく。お肉ができたらお皿に盛って出来上がり！
- 6
鶏ももはあまり細かく切らない方がジューシー感が味わえますよ★
コツ・ポイント
鶏ももがジューシーに仕上がるので切る時に肉汁でやけどしないでくださいね★万が一、鶏ももの火の通りが甘かったら、切ってからぬるい煮汁につけてください。煮汁はあと水2カップ入れて、お好みの野菜を入れて、塩と醤油で味を整えて鶏スープに★これ絶品★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20867580
