飲むように食べるチャイプリン
持ち歩きのできるスプーンで食べるチャイ。
このレシピの生い立ち
たまちゃんがおいしそうと言っていたから作った。
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カラメルをつくる。砂糖に水を大さじ2ほど入れて、火にかける。色付いたら火をとめ、カラメルの匂いがしたら器にうつす。
カラメルをつくった鍋にそのままaを入れる。沸騰しないように5分ほどあたため、味見してチャイの味がするようならオーケー。
bを混ぜ合わせ、粗熱のとれた2を注ぐ。このとき茶こしで茶葉などをとる。
3をよく混ぜ、細かい茶こしを介してカラメルを入れていた器に注ぐ。
器にアルミホイルをかぶせて、140度に予熱したオーブンで60分湯煎焼き。完成!
茶こしでこして湯煎焼きをすることでなめらかなプリンになるよ。
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