作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし●酒、砂糖、醤油、マヨネーズ、塩を加えてもみ込み10分ほどおく。
- 2
片栗粉を加えて更にもみ込む。フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉をきつね色に焼いて皿に並べる。
- 3
フライパンの焦げ付きをキッチンペーパーで拭き取りゴマ油を加えて熱し薄切りにした玉ねぎとせん切りにしたピーマンを入れ炒る。
- 4
火が通ったら水、コンソメ、醤油、ケチャップを入れ炒める。しんなりしてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
皿に盛った鶏むね肉の上に野菜あんかけをのせて完成♪
コツ・ポイント
鶏むね肉はマヨネーズを入れると柔らかく仕上がります♪あんかけの野菜は、もったりするまで火を通して下さい。シャキシャキ感がお好きな方はサッと炒めるだけでＯＫです♪
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はなちゃんママ126 -
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