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山菜食べよう！　ワラビのお漬物
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山菜食べよう！　ワラビのお漬物-レシピのメイン写真

山菜食べよう！　ワラビのお漬物

ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771

ワラビとカブときゅうりの絶品お漬物
このレシピの生い立ち
ワラビの季節は、カブが美味しい季節。
このお漬物は、母がよく作ってくれた大好物のお漬物です。

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山菜食べよう！　ワラビのお漬物

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ワラビとカブときゅうりの絶品お漬物
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このお漬物は、母がよく作ってくれた大好物のお漬物です。

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材料

２～３人分
  1. わらび（あく抜きしたもの） ひとつかみ
  2. かぶ ２～３個
  3. きゅうり ２本
  4. しょうが ひとかけら
  5. 塩 大さじ1/2
  6. お酢 大さじ１
  7. お醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    カブ・きゅうりは５ｍｍ・ワラビは５ｃｍ位・しょうがは千切りに切る

    • 山菜食べよう！　ワラビのお漬物作り方1写真
  2. 2

    大きめのビニールまたは保存袋に野菜をと塩を入れ、空気を入れてシャカシャカ。そこにお酢・醤油入れて空気を抜く。

  3. 3

    半日くらい置いたら出来上がり！！

    • 山菜食べよう！　ワラビのお漬物作り方3写真

コツ・ポイント

野菜と塩をシャカシャカして、よく混ぜてからお酢とお醤油を混ぜると全体的に調味料がしみます。
速く食べたいときは、常温で置いておいた方が良いですが、冷蔵庫で一晩寝かせる方が美味しいです。
お醤油とワラビは相性抜群！！

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ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771
2020/06/13 11:11に公開
お料理大好き♡食べるの大好き♡美味しいって食べてもらうの大好き♡
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