爽やかキウイと帆立のハニマスカルパッチョ
ranbiyori @cook_40120428
グリーンキウイと帆立のヘルシーなカルパッチョです。ハニーマスタードのソースは爽やかな風味で女子会にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
キウイの甘酸っぱさを引き立てるカルパッチョソースを作りたくて☆醤油は少なめで、色どりもきれいにしてみました。
爽やかキウイと帆立のハニマスカルパッチョ
グリーンキウイと帆立のヘルシーなカルパッチョです。ハニーマスタードのソースは爽やかな風味で女子会にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
キウイの甘酸っぱさを引き立てるカルパッチョソースを作りたくて☆醤油は少なめで、色どりもきれいにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料は混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
飾り付け用の野菜は洗い、ラディッシュの実は薄切りにスライスしておきます。
- 3
キウイは皮を向き、帆立の数に合わせて半月切りにスライスします。
-
- 4
帆立は1個につき3枚の輪切りになるようにスライスします。
- 5
お皿の外側にキウイ、帆立を交互に並べていきます。
- 6
お皿の真ん中にこんもりとラディッシュの葉を盛り付け、周りに薄切りにしたラディッシュを散らします。
- 7
冷やしておいたソースを全体にかけ、上からオリーブオイルを垂らせば完成です☆
-
コツ・ポイント
食材やソースは冷たい方が美味しいので、食べる直前まで冷やしてください。帆立の量に合わせて、キウイのカット数は変えると交互に並べられます☆
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