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サンセバスチャン風にんにくスープ
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サンセバスチャン風にんにくスープ-レシピのメイン写真

サンセバスチャン風にんにくスープ

BasqueFood
BasqueFood @cook_40321184

このレシピはサンセバスチャンで食べられるSopa de Ajoです。とても良い香りがしますので、ぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
La Cocina Vascaというバスク料理本からのレシピです。

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BasqueFood @cook_40321184

このレシピはサンセバスチャンで食べられるSopa de Ajoです。とても良い香りがしますので、ぜひ作ってみてください!
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材料

  • ①オリーブオイル 大さじ3
  • ①ベーコン 50g
  • ①にんにく 4 片
  • ②焼いたパン(スライス) 1枚
  • ③パプリカ(赤) 小さじ1
  • ④チョリゼロペッパー 2個
  • ⑤水 1L
  • ⑥卵白 2個
  • ⑦塩 少量
  • ⑧卵黄 2個
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方1写真
  2. 2

    画像のように①を切って中火で炒める。

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方2写真
  3. 3

    ②小さく切って加える。

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方3写真
  4. 4

    ③パプリカを加える。

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方4写真
  5. 5

    ④を加える(手に入れなかった場合、使わなくても大丈夫です。)

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方5写真
  6. 6

    ⑤を加えて、かたまるまで混ぜる。

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方6写真
  7. 7

    火を止めて⑥を加えて よく混ぜる。味見して、好みで⑦を加える。

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方7写真
  8. 8

    まだ暖かいうちに⑧を加えて柔らかく混ぜる。

    • サンセバスチャン風にんにくスープ作り方8写真

コツ・ポイント

次の日はもっと濃くなって、もっと美味しくなる。

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BasqueFood
BasqueFood @cook_40321184
2020/06/17 05:58に公開
(IG: basquefoodjp ←ぜひフォローしてくださいね!)こんにちは!ジョン・アンデルと申します。バスクのゲルニカ出身です。皆さんにバスク現地から美味しいレシピをシェアさせていただきます。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

スープ パプリカ ベーコン にんにく 卵白 卵黄

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