春巻きの変わりダネ
子供大好きジャガイモレシピ
このレシピの生い立ち
春巻きの皮に相性合えばなんでも巻いてしまおうと思い作ってみたら家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る要領でジャガイモも一緒にゆでる
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- 2
ゆで卵が出来たらラップにジャガイモを包んでレンジで2分（ジャガイモの中までまだ火が通ってない為）
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- 3
レンジでジャガイモを加熱後、爪楊枝が通ればok。ジャガイモの皮を向いて卵と一緒に潰す。温かいうちに塩コショウをかける
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- 4
卵とジャガイモを冷ましてからマヨネーズで和えます。
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- 5
円形のハムを半分に切る
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- 6
画像では見づらいですが春巻きの上にハム→ジャガイモと卵→ハムの順番で春巻きを包みます
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- 7
春巻きの皮は小さいと破れて中身が出やすいので注意して下さい。（実は実際皮を破いてます(^_^;)
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- 8
フライパンに多目の油を入れ 揚げ焼き風にしてます。色はお好みの色でどうぞ。
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- 9
出来上がりです。
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- 10
残ったジャガイモのタネは野菜とマヨネーズをちょい足ししたらポテトサラダにも変身します(^o^)
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コツ・ポイント
ジャガイモと卵のタネじゃなくても、ゆがいたカボチャ（味付けは塩コショウのみ）をハムに挟んで春巻きでまいても美味しいですよ。
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