油をひいたフライパンで、卵を炒める。

サバの水煮を入れて炒める。(フライパンに入れたら菜箸やフライ返しなどで炒めながらほぐしていく)

ご飯を入れて全体が混ざるように炒める。

和風だし、醤油を入れ混ぜて味をなじませる。

ねぎと白ごまを入れて軽く混ぜて完成。