米を洗って通常の水より少しだけ(線下)まで水を入れる。分量の醤油を牛肉を混ぜて10分放置して炊飯器に入れる。

やわらぎメンマ、しめじ、油揚げ、ほんだしを入れて炊き込む。

炊き上がったら洗ったいんげんを入れてかき混ぜて15分経ったら出来上がり。