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シーフードとキヌアのサラダ
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シーフードとキヌアのサラダ-レシピのメイン写真

シーフードとキヌアのサラダ

厨房MIYUKI
厨房MIYUKI @cook_40310834

スーパーフードのキヌアがタップリ食べられるシーフードサラダです。混ぜるだけですがヘルシーでボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
茹でるとヒゲがちょろっと出てきて可愛いキヌア、栄養価が高いスーパーフードなので色んなおかずに混ぜて食べています。今回は白いものですが3色のものもよく使います。サラダのボリュームアップに最適です。

スーパーフードのキヌアがタップリ食べられるシーフードサラダです。混ぜるだけですがヘルシーでボリュームのある一品です。
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厨房MIYUKI
厨房MIYUKI @cook_40310834

スーパーフードのキヌアがタップリ食べられるシーフードサラダです。混ぜるだけですがヘルシーでボリュームのある一品です。
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スーパーフードのキヌアがタップリ食べられるシーフードサラダです。混ぜるだけですがヘルシーでボリュームのある一品です。
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材料

4人分
  • 茹でタコ 2本
  • エビ 8個
  • アボカド 1個
  • 紫玉ねぎ 半分
  • キヌア 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • ナッツオイル(オリーブオイルでも) 大さじ1
  • 塩胡椒 お好みで
  • レモン汁 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    茹でタコとアボカドはぶつ切り、エビは茹でて皮をむき薄く2枚切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらします

  2. 2

    キヌアは洗ってから2倍の水で沸騰したら弱火にして20分茹でます

  3. 3

    材料をボールで混ぜてオイル、塩胡椒、レモンじるで味を整えてパセリをお好きなだけふりかけます。

コツ・ポイント

*キヌアは茹ですぎに注意します。
*オイルはお好みのものをお使いください。我が家は香ばしいナッツオイル(Huile de Noix)を愛用しています。
*紫玉ねぎの方が色が映えますが、なければ普通の玉ねぎでも大丈夫です。

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厨房MIYUKI
厨房MIYUKI @cook_40310834
2020/06/12 15:35に公開
家族においしいと言ってもらえるお料理とお菓子を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ ナッツ アボカド レッドオニオン ゆでダコ キヌア

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