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筍のアヒージョ
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筍のアヒージョ-レシピのメイン写真

筍のアヒージョ

陽だまりきっちん料理教室
陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874
東京都八王子市

八王子産のニンニクと筍をいただきました!イタリアンのレッスンに合わせて、急遽アヒージョに。
このレシピの生い立ち
イタリアンの出張レッスンに伺った先で、堆肥からこだわって作られたにんにくと筍をいただき、作りました♪とっても美味しかったです。

八王子産のニンニクと筍をいただきました!イタリアンのレッスンに合わせて、急遽アヒージョに。
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陽だまりきっちん料理教室
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イタリアンの出張レッスンに伺った先で、堆肥からこだわって作られたにんにくと筍をいただき、作りました♪とっても美味しかったです。

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材料

4人分
  • 筍 細め 2本
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • ニンニク小さめ 4片
  • 塩 小さじ半分
  • オリーブ油 たっぷり
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作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむいて半分に切り、中の芯を取る。

    • 筍のアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に輪切り唐辛子、にんにく、塩を入れたら、ひと口大に切った筍を乗せる。

    • 筍のアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    たっぷりとオリーブ油を注いで

    • 筍のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    グリルでグツグツいうまで焼く。

    • 筍のアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    途中でひっくり返して、再度グツグツ言ったら完成

    • 筍のアヒージョ作り方5写真
  6. 6

    副菜にも、おつまみにも美味しいです。茹でたパスタに和えても美味しい。残ったオリーブ油はフランスパンにつけて食べて!

    • 筍のアヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

オリーブ油は贅沢にたっぷり使うのがコツですが、少なめに使う場合はせめて筍が半分浸る程度は入れて下さい。途中で上側も煮えるよう、ひっくり返すと良いです。

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陽だまりきっちん料理教室
陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874
2020/06/12 12:36に公開
東京都八王子市
ジュニアアスリートのママのための食事学講座とおうちごはん教室を開催しています。試合でしっかり結果が出せるような、ケガをしにくくなるような体作りをしましょう。HP:https://hidamarikitchen.com/Blog:https://ameblo.jp/hidamarikitchen2Instagram : https://instagram.com/hidamarikitchen
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このレシピのキーワード

アヒージョ たけのこ にんにく トウガラシ

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