ナスとズッキーニで☆鳥もも肉の南蛮漬け
ひよこもちもち @cook_40349996
ゴロゴロ夏野菜が美味しい！ごはんにも合います。野菜はなんでもオッケーなので冷蔵庫のお野菜消費にも♡
このレシピの生い立ち
夏野菜をがっつり食べたくて。
ナスとズッキーニで☆鳥もも肉の南蛮漬け
ゴロゴロ夏野菜が美味しい！ごはんにも合います。野菜はなんでもオッケーなので冷蔵庫のお野菜消費にも♡
このレシピの生い立ち
夏野菜をがっつり食べたくて。
作り方
- 1
とり肉は大きめの一口大に切る。塩、こしょう、ガーリックパウダー（なければにんにくチューブでも）を揉み込む。
- 2
ナスとズッキーニは輪切りにする。
-
- 3
☆をボールに入れてよく混ぜ、南蛮酢を作っておく。
- 4
①のとり肉に片栗粉をまぶしつけ、余計な粉ははらう。フライパンにサラダ油を熱し、中火でとり肉を裏表こんがり焼く。
-
- 5
焼きあがったとり肉は熱々のまま南蛮酢に漬ける。
- 6
とり肉を焼いたフライパンにサラダ油を少し足し、ナスとズッキーニを焼く。
- 7
ナスとズッキーニが焼けたらとり肉と一緒に南蛮酢に漬ける。
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ナスとパプリカは他の野菜でも代用可能です！パプリカやキャベツでも彩りよく美味しくできました(^^)
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