長芋はすり下ろす。
鳥もも肉は、筋などを取り除き、大きめの一口大に切る。塩胡椒で下味をつける。
かぼちゃは一口大に来る。

すりおろした長芋は、白だし、塩(ひとつまみ)、胡椒(少々)を加え、混ぜる。

鍋にお湯を沸かし、1%の塩を入れマカロニを規定の時間茹でる。

かぼちゃは、耐熱皿に入れふんわりラップをかけ、500wに3分かける。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。皮めを下にして中火で焼き、皮がパリパリになるまで焼く。返して、鶏肉に火を通す。

グラタン皿にマカロニを敷き、かぼちゃを並べる。長芋と溶けるチーズをかけ、鶏肉を並べる。

トースターでチーズが溶けるまで焼く。