フェンネルと新玉ねぎのスープ

Name: フェンネルと新玉ねぎのスープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フェンネル １束; 玉ねぎ 1/4-1/2個; オリーブオイル 小さじ2; 塩 適宜; 水 600cc

おやさい料理研究所 @cook_40111296

フェンネルの束を手に入れて使い切るときのレシピ。味付けにあと一工夫欲しくて研究中。
このレシピの生い立ち
香り付にと買ったものの量が多い！のでスープへ。

フェンネルと新玉ねぎのスープ

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

3人分

フェンネル１束
玉ねぎ 1/4-1/2個
オリーブオイル小さじ2
塩適宜
水 600cc

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作り方

1

フェンネルは小口切りに刻みます。玉ねぎもみじん切りに。
2

鍋にオリーブオイルをいれ玉ねぎをしんなりするまで弱火で炒めたら、フェンネルと塩を入れてさらにしんなりするまで炒めます
3

水を加え10分程度中火で加熱し味を整えでできあがり。

コツ・ポイント

フェンネルがあんがい硬いので細かめに刻んでよく炒めてください。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2020/06/15 00:02に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

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