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茄子とピーマンのそぼろ炒め☆
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茄子とピーマンのそぼろ炒め☆-レシピのメイン写真

茄子とピーマンのそぼろ炒め☆

かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131

ご飯がもりもりすすみます♪
野菜もたくさんとれてグッド(*´ー`*)
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簡単に作れるおかずを作りたくて。

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かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131

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材料

2人分
  • 豚挽き肉 150g
  • 茄子 1本
  • ピーマン 3〜4個
  • 胡麻油 大匙1
  • ☆砂糖 小匙1
  • ☆醤油 大匙1と1/2
  • ☆酒 大匙1と1/2
  • ☆酢 大匙1/2
  • ☆鶏ガラスープのもと 小匙1
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作り方

  1. 1

    茄子は格子切りにして水に浸して灰汁をとります。ピーマンは乱切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油を入れ、豚挽き肉を色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    茄子を入れて、十分に火が通るまで炒めます。

  4. 4

    ピーマンを入れて軽く火が通るまで炒め、☆で味付けをして味を絡ませれば完成です☆

コツ・ポイント

茄子をしっかり炒めるのがポイントです♪

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かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131
2020/06/15 00:05に公開
食べるの大好き!作るの大好き!な普通の主婦!旦那も娘も大満足!な料理を目指して日々頑張っています(*´ー`*)
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの なす ピーマン 豚ひき肉 酒

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