豆腐の水を切り、さいの目に切る。＊水切りは豆腐に重しをしてペーパータオルに吸わせても、ゆでてもOK。しなくても大丈夫。

細ねぎを小口に切る

ボウル(容器ならなんでも)に、1、2の豆腐、細ねぎを入れ、しらす、胡麻油、しょうゆを入れ、適当に混ぜる。

出来上がり。