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材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用
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材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用-レシピのメイン写真

材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用

田中太山
田中太山 @cook_40108227

ご飯のお供に止まらないパリパリ漬け。細かく刻んで納豆や冷奴に乗せてお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ニューヨークで漬物買うと地味に高いので。

ご飯のお供に止まらないパリパリ漬け。細かく刻んで納豆や冷奴に乗せてお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ニューヨークで漬物買うと地味に高いので。

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材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用

田中太山
田中太山 @cook_40108227

ご飯のお供に止まらないパリパリ漬け。細かく刻んで納豆や冷奴に乗せてお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ニューヨークで漬物買うと地味に高いので。

ご飯のお供に止まらないパリパリ漬け。細かく刻んで納豆や冷奴に乗せてお酒のおつまみにも。
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ニューヨークで漬物買うと地味に高いので。

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材料

作り置き用
  • 大根 1/2本
  • 鷹の爪 3本
  • 酢 容器の半分
  • 醤油 容器の半分
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作り方

  1. 1

    薄切りした大根を容器に入れる

    • 材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪を入れる

    • 材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用作り方2写真
  3. 3

    酢・醤油(1:1)を大根が漬かるまで容器に入れる

    • 材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用作り方3写真
  4. 4

    蓋をして冷蔵庫で半日〜1日寝かせる

    • 材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用作り方4写真
  5. 5

    完成

    • 材料3つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫保存で一週間程持ちます。
大根を食べきった時に出る漬け汁は唐揚げを作る時の下味とかにも使えます。

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田中太山
田中太山 @cook_40108227
2020/06/10 15:42に公開
ニューヨーク在住 / 職業:書画家 / 趣味:料理
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このレシピのキーワード

大根 トウガラシ

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