鍋に水500ccを入れて中弱火くらいで火にかけます。
そこに、だしの素をさっとひと振りする。

生姜を3ミリくらいに1枚スライスして、さらに縦に切る。切ったら鍋に投入します！

スプーン1杯分くらいの味噌を溶かして、酒大1、麺つゆ大1も加える。
1回味見、好みですがこの時点で少し薄いくらいで大丈夫

沸騰して来たらご飯1膳を入れてお玉でほぐす。その上にしめじ適量も投入。ご飯がスープと馴染んで柔らかくなるまで煮立たせる。

煮立たせている間に☆裏ワザ？カニカマは2本とも3等分にして、包丁でまな板に押し当てながら手前に引くと簡単に割けます♪

カニカマを割いたものと、
ニラは3センチ幅くらいに切って2つとも投入！

ニラに火が通ってきたら少し火を強め、といた卵をぐるりと入れる。少ししたら火を弱め、蓋をして蒸らし、卵に火が通ったら完成♪

最後に、お好みで胡麻やごま油をかけてもおいしいです♪
味が薄かったら塩など追加してみてください☆

我ながらカニカマ入れ忘れ...
ニラ、卵、白菜、えのきバージョン！
入れたらなんでも美味しいです☆