スパゲッティは１％の塩を加えたお湯で茹でる。

フライパンにオリーブ油とベーコンを加え炒める。コンガリしてきたら、にんにく、唐辛子を加える。

オリーブ油に香りが移ったら茄子を加え炒め、ホールトマトを潰しながら加える。

パスタの茹で汁を加え煮込み、塩、胡椒で味を調え、香り付けのバジルの葉をちぎり加える。

茹で上がったスパゲッティを加え、追加のオリーブ油を振りよく混ぜ合わせる。

お皿に盛り、チーズを摺り下ろしバジルの葉を飾れば完成。