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濃厚明太子の冷やしうどん
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濃厚明太子の冷やしうどん-レシピのメイン写真

濃厚明太子の冷やしうどん

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

お仕事頑張ったから、ご飯は手抜きさせて!っていう時に。こんなに少ない材料で美味しくササっと出来ます。
このレシピの生い立ち
一日働いて疲れて帰った時に簡単に作れるものをと考えました。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

お仕事頑張ったから、ご飯は手抜きさせて!っていう時に。こんなに少ない材料で美味しくササっと出来ます。
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材料

2人分
  • 明太子 1腹
  • ゆでうどん 2袋
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆生クリーム 大さじ1
  • 薬味(ネギ、刻み海苔、大葉、ゴマなど) お好みで
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作り方

  1. 1

    うどんを湯がいてほぐし、冷水で冷やす

  2. 2

    うどんを準備する間に、明太子を皮付きのまま1cm程の輪切りにして、ボールに☆と共に入れて混ぜ合わせておく

    • 濃厚明太子の冷やしうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんが冷えたら、しっかり水切りして②と混ぜ合わせる

  4. 4

    器に盛り付け、お好みの薬味をかける

コツ・ポイント

明太子の皮が気になり場合は皮を取り除いてから、☆と混ぜ合わせて下さい。
うどんは冷凍などお好みのものを使用して下さい。
少しさっぱり目に、生クリームの代わりに牛乳で。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2020/06/12 11:46に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん ねぎ 大葉 生クリーム ゴマ 明太子 ゆでうどん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20871368
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