ベーコンチーズパン
チーズが香ばしくて美味しい
お好みでマヨネーズを
このレシピの生い立ち
既存レシピ参考し自分なりに改良
ホームベーカリー1斤モード
作り方
- 1
40度の水に砂糖とドライイーストを溶かす
- 2
強力粉と塩を1に混ぜ捏ねる
- 3
生地が纏まってきたらバターを混ぜさらに捏ねる
バターが全体に馴染んできたら生地をまとめる - 4
40度で30分程度発酵
発酵前と比べて倍程度になればok - 5
膨らんだ生地の空気を抜き四角に伸ばす
- 6
全体ににベーコンとスライス玉ねぎをチラシ巻き上げる
接着部はしっかりとくっつける - 7
生地を切り分けクッキングシート敷いた天板へ
- 8
40度で30分程度二次発酵
- 9
卵と牛乳を混ぜた液をハケで上面に塗りチーズを散らす
- 10
200度に余熱したオーブンで18分焼く
- 11
焼き上がったら網の上に置いて冷ます
コツ・ポイント
完成
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