自炊飯 キャベツ等と挽き肉のレンチン&煮
「固いキャベツもOK～」の一人暮らし主菜版。
学食も社食も休み、コンロ１つとレンチンでできます。これと白飯でがっつり。
このレシピの生い立ち
義兄の家族2人が一人暮らし。外食もしにくい昨今だったので冷蔵庫で長持ちしそうな食材で一皿メシにと思い別のレシピを簡単にしてみました。所要時間は20分以内でした。
自炊応援キラーメニュー♪味付けがちゃんと中華だと思います。
自炊飯 キャベツ等と挽き肉のレンチン&煮
「固いキャベツもOK～」の一人暮らし主菜版。
学食も社食も休み、コンロ１つとレンチンでできます。これと白飯でがっつり。
このレシピの生い立ち
義兄の家族2人が一人暮らし。外食もしにくい昨今だったので冷蔵庫で長持ちしそうな食材で一皿メシにと思い別のレシピを簡単にしてみました。所要時間は20分以内でした。
自炊応援キラーメニュー♪味付けがちゃんと中華だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を取り除き、芯に近いほうはやや小さめに、葉先にいくほどおおきめにざく切り。
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- 2
人参は皮をむき、できるだけ1mm～２mmのイチョウ切り。ピーマンがなければ人参を1／２本使ってください。
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- 3
ピーマン(あれば)縦半分にし、ヘタを取り除き乱切りに
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- 4
耐熱ボウルに切った野菜を入れてラップをし、レンジ６００ｗで3分レンチンする。
その後すぐラップははずしておく。 -
- 5
フライパンにサラダ油(あればごま油)と☆を入れてから弱火にかけて香りがたってくるまで炒める(チューブがなくて現物です)
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- 6
中火にして挽き肉を赤いところがなくなり、色がしっかり変わるまで炒める
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- 7
一度火を止めレンチンした野菜をフライパンに投入。
あいたボウルに※を混ぜ合わせる。(中華だしは200ｃｃに小匙２でした) -
- 8
水溶き片栗粉もつくっておきます。
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- 9
混ぜ合わせた※をフライパンに投入。
強火でまぜあわせながら煮る。しばし煮てつまようじか竹串でキャベツの堅い部分をチェック -
- 10
固い部分もOK♪チェック完了。
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- 11
煮汁がぶつぶつしてきたら強火のまま水溶き片栗粉を再度よくまぜつつ具材に回しかけ、手早く混ぜ合わせつつ煮詰めていく
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- 12
煮汁が少なくなりとろりと具材に絡まれば出来上がり。
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- 13
レシピID20871930
↑（作り方以外は同じ主菜二人分）でmamiさんがつくれぽをくださり、これに目玉焼きのせ、参考に - 14
追記☆尚、自炊経験ある相方がmamiさんのおでん風スープ、自炊もいけるよということで、ご紹介させてください。以下ID。
- 15
続追記☆レシピID20063777
勝手に申し訳ないです。
私も良レシピだと思います。
コツ・ポイント
レンチンしたあとすぐラップをはずす。
水溶き片栗粉は温度が高いときにまわしかけて手早く混ぜ合わせればだまになりにくいとおもいます。
つくれぽ
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