簡単^_^冷やし中華風素麺

しーくれっと・らいふ's cooksnap of when they made 簡単^_^冷やし中華風素麺.
ナピト
ナピト @cook_40054173

冷やし中華を中華麺の代わりに素麺でいただきますー。ヘルシー。
このレシピの生い立ち
最近、中華麺の代わりにそうめんを使いますー。

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材料

3人分
  1. 椎茸または干し椎茸 3個
  2. 干し椎茸の戻し汁または酒 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. わかめ 一掴み
  6. きゅうり 1本
  7. トマト 1個
  8. キクラゲ 3枚
  9. ささみやカニカマ 1本か2本
  10. 卵 1個
  11. 塩、砂糖 少々
  12. 油 大さじ1
  13. ハム 3枚
  14. 大葉 6枚
  15. 茗荷 1個
  16. ごま 適量
  17. そうめん 3束
  18. 冷やし中華のタレ、麺つゆ、ごまだれなどお好みで 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸の場合は戻してください

  2. 2

    柔らかくなった椎茸を細く切って醤油、砂糖、椎茸の戻し汁、生椎茸の場合は酒で煮る

  3. 3

    わかめは戻して、きゅうりは細切り、キクラゲは細切り、トマトは薄切りにする

  4. 4

    ささみやカニカマは茹でて割いてハムは細切り、大葉、茗荷も細切りにします

  5. 5

    卵に塩、砂糖を混ぜ油を敷いたフラタイパンで薄焼き卵を作る

  6. 6

    細切りにして錦糸卵にします

  7. 7

    そうめんを茹でます

  8. 8

    水でしめて水気を切ります

  9. 9

    器にそうめんと具材を盛る。冷やし中華のタレもしくは麺つゆとごまをかけて出来上がり

コツ・ポイント

辛子やラー油お好きなものを足してネ。
ある材料で作ってくださいね♪

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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