冷やし中華風そうめん
ぬんじ @cook_40047837
冷やし中華みたいに具をのせたそうめんです。
酢が入ったタレなので、さっぱりとしています。
暑い日におススメ☆
このレシピの生い立ち
実家の定番夏メニューです。
七夕に作ったので、星形に切ったきゅうりもトッピングしてみました。抜き型がないので、自分で切りましたｗ
冷やし中華風そうめん
冷やし中華みたいに具をのせたそうめんです。
酢が入ったタレなので、さっぱりとしています。
暑い日におススメ☆
このレシピの生い立ち
実家の定番夏メニューです。
七夕に作ったので、星形に切ったきゅうりもトッピングしてみました。抜き型がないので、自分で切りましたｗ
作り方
- 1
＜タレを作ります＞
タレの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。 - 2
＜具を準備します＞
きゅうりは、斜め薄切りにしたものをせん切りにします。 - 3
トマトはへたを取り、縦に薄切りにします。
- 4
もやしは、熱湯でゆで、ざるに上げて水気をきります。
- 5
なすは、縦半分に切ったものを斜め薄切りにします。
酢（分量外）を加えた熱湯でゆで、しんなりしたらざるに上げておきます。 - 6
ハムは、せん切りにします。
- 7
カニ風味かまぼこは、さいておきます。
- 8
みょうがは、斜め薄切りにします。
- 9
＜そうめんをゆでます＞
ゆで時間は、お好みで。
水によくさらして、ざるにあげておきます。 - 10
ゆでたそうめんを皿に盛りつけます。
その上に②～⑧の具を彩りよく盛りつけます。 - 11
①のタレを再度よく混ぜ、上からかけます。
-
コツ・ポイント
☆具はお好みの物を使ってください。大葉のせん切りや、薄焼き卵のせん切り、砂糖としょうゆで煮たしいたけ、わかめなども良いと思います。
☆地元名産の白石温麺を使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868262
